La gran pregunta, la leña de roble o de encina: ¿cuál es la mejor?
La leña de roble aparece como una alternativa inicialmente más económica que la de encina, al igual que esta es una leña de alto poder calorífico pero con un aroma al arder menos intenso que el de la encina. Si vives en Galicia o alrededores esta puede ser la leña que más habitualmente encuentres a tu disposición para que te sirvan a domicilio en tu hogar o restaurante. También conocido como carballo puede ser una opción muy interesante por proximidad. Pero en el centro de la península el coste del transporte por carretera hasta Madrid la hace mucho menos rentable, ya que una parte importante del precio de la leña lo compone el transporte.
Nosotros solamente servimos leña de encina y la traemos proveniente de la poda de montes y dehesas en Extremadura y Castilla León, mucho más cercanos y por tanto más económica en términos de transporte.

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